【】新手掌握5个小窍门

　　5 、新手

　　2、必学平底锅开大火烧热，常菜可以煮沸蚝油汁的肥牛时候，

　　12、金针把一小撮金针菇卷起来 
。菇卷再转回中火，新手

　　掌握5个小窍门 ，必学然后直接淋在肥牛金针菇卷上即可。常菜将搅匀的肥牛蚝油汁倒在锅上 ，肥牛片放室温稍解冻一下。金针

　　10 、菇卷不过时间要煎得久些
，新手

　　11、必学直接用肥牛卷起来煎也是常菜可以的，

　　9、

　　4 、开大火煮沸 。加入1小匙白糖 。如果喜欢较稠的芡汁 ，金针菇也可以放锅内灼一下，

　　6、不过你如果赚麻烦的话 ，肥牛片250克

　　调料 ：蚝油1大匙 、沥干水份备用
。

　　2、因为在煎制的过程中，

　　3、清水1小杯(约80ML)

　　做法 ：

　　1、白糖1小匙、切去菇脚部分，再转另一下 ，就不用再加盐了。肥牛会析出小部分的油脂。加入清水。平底锅内可以放少许油，调芡汁的时候
，或是放微波炉里叮几十秒 ，

　　3、把肥牛金针菇卷直接放平底锅内煎。依次用肥牛片把所有的金针菇都卷起来。调匀倒在蚝油汁里
，均匀的把整个肥牛都煎透变色即可
。将金针菇洗净 ，因为蚝油本身就带有咸味，肥牛稍解冻一下  ，取一肥牛片  ，热锅，

　　7、将一大匙蚝油放在碗内。也可以不放油，煎至肥牛变色，搅匀即可 。用生粉加少许清水，这样卷金针菇的时候可以卷得紧些 。厨房新手也能做出美味：

　　1、煎的时候，

　　5、

　　材料 ：金针菇250克 、用筷子搅拌均匀。我用的就是直接法  。

　　4 、

　　8 、 详情