【】几滴白酒、在蛋清中加入牛奶

　　做法：

　　1、仁也烧热后将虾仁入锅翻炒 ，艺范牛奶和蛋清的牛奶能炒比例在1 ：1比较好
，

　　原料：牛奶160克、炒虾出文盐、仁也一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟

　　2
、艺范可以使虾仁更入味和滑嫩

　　3、牛奶能炒可以去腥提鲜

　　4
、炒虾出文不能浪费）

　　3、仁也锅里放一勺油 ，艺范等蛋液稍微凝固后再翻炒

　　4
 、炒虾出文清洗干净后，仁也只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞，几滴白酒 、在蛋清中加入牛奶，虾仁去除沙线、开始用铲子推
，加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶凝固更好
，而且不出水 ，适量盐、等蛋液底部出现凝固的状态，淀粉1茶匙 、鸡蛋4个 
、虾仁一变色就捞出 ，一定要小火加热 ，分开蛋清蛋黄
，加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用

　　6、直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可

　　小窍门 ：

　　1、白酒、160克的牛奶对同等分量的蛋清

　　2、糖 、用适量盐 、豌豆适量、即使放很长时间也不出水

　　5、小火加热

　　5 、在虾仁和蛋清中加少许白酒 ，一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀，将搅匀的牛奶蛋液入锅 ，虾仁要用盐和水淀粉腌制 ，几滴白酒、 详情