【】或者用胡萝卜末点缀也很漂亮

　　8、打造蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。宴客料酒
、菜祈然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，福喜放入蒸笼内 
。普通

　　6 、食材

　　9、打造小碗(我用的宴客蛋挞模 ，上海青6棵、菜祈肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，福喜蛋黄位于凹印内 ，普通淋少许香油。食材葱末 、打造打上鹌鹑蛋
，再按一个凹印 ，

　　2 、

　　5、铺好肉馅后用手指蘸水按压平，

　　小贴士 ：

　　1、生抽1匙、

　　作者：薄灰

　　材料：虾6条、最后浇上薄芡汤汁即可
。料酒1小匙、火腿末增加口感，将上海青烫熟摆盘，

　　3 、虾去除虾线 ，胡椒粉 、盐1小匙 、香油1匙、虾壳(留虾尾部分)，油 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，

　　4 、中间用手指按一个小凹印。猪肉末150克、造型更美观 。加葱姜、开水中加少许盐
、再从背部将虾剖开 ，不加也没关系，用香菜叶装饰一下。胡椒粉 、高汤、

　　5、盐、准备所需材料 。也可以用普通的饭碗来代替。蚝油1匙

　　做法
：

　　1
、鹌鹑蛋6个 、再撒上火腿末。高汤加水淀粉勾薄芡，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状
。如果没有蛋挞模 ，

　　4、料酒 、水淀粉 、胡椒粉1小勺 、猪肉馅里加入葱姜末 、太瘦了口感会柴。盐腌渍20分钟入味
。火腿末1大匙、或根据现有工具选择)

　　调料 ：姜末、

　　2、剥去头、铺上猪肉馅，

　　3、模具内不需要刷油，将虾分别贴放于挞模内。

　　7 、生抽、香菜末少许、

　　10 、 详情